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原创 阿龙做的茄子鸡丁

发表时间:2012.11.18

 

昨天晚上回来的时候,阿龙正在做菜,茄子鸡丁。我在旁边给他拍了几张照片。这道菜是先在网上看好怎么做,按照步骤一步一步来做的。

原料准备:在菜市场买了一块鸡肉,还有一个大茄子,总共花费银子5元。

1.先把鸡肉清洗干净,切成块状的,也就是鸡丁。

2.用清水泡上十几分钟,这样会更干净。

3.在干净的鸡丁上面倒入料酒、淀粉、麻辣鲜一类的调料,再放上少许的食盐。用筷子搅拌均匀。放上十几分钟的时间入味。料酒还可以让肉的味道更好。

4.下面要把茄子去皮洗干净,切成小块,放在碗里。

5.准备葱,姜,蒜,切好备用。

一切都准备好了。开始做了

6.我们使用电磁炉炒菜的,炒锅热了以后,没有水了,就可以放入食用油了,买的金龙鱼,不用担心在外面迟到地沟油了。油五六成热的时候,放了一点花椒爆香,接着放入鸡丁炒出香味来。这张照片拍的时候阿龙的手在炒菜,有点晃了。

7.接着加入葱姜蒜爆香

8.放入老干妈调料,老干妈有豆豉、干煸肉丝、辣鸡丁等很多风味的,可以根据不同的需要加入一点。

9。放入茄子,这一个大茄子分量还是很大的。这是阿龙正在往锅里倒茄子。

 

9.加上火,大火煮开,然后用小火焖一会,最后大火收汁加点鸡精,可以出锅了。

 

 

这是最后的成品,闻起来很香,就是看上去不太好看。刚出锅的茄子鸡丁油烟很大,抓紧拍一张,可怜了相机,怕寻到了相机的镜头。

 

米饭也蒸好了,可以吃饭了。

自己动手,丰衣足食,呵呵。这些菜两个人一顿还没有吃完。那个盛菜的碗很大的。

2012-11-18 浏览300 评论32

学会啦今晚就做

2012.11.18

手艺不错赞赞咱

2012.11.18

手艺好的没话说,呵呵

2012.11.18

楼楼这鸡丁切得不错呀,看着就透亮

2012.11.18

好想吃、好想吃都饿了

2012.11.18

看着就有食欲太有才了,。

2012.11.18

好想吃呀,看着真好

2012.11.18

超爱吃茄子的~改天试试这个做法

2012.11.18

最近我要减肥了

2012.11.18

看着感觉肚子饿了的啊

2012.11.18

老干妈的味道我觉得好吃的啊

2012.11.18

鸡丁配的什么?

2012.11.18

看着好有食欲呀

2012.11.18

我最喜欢吃鸡丁了

2012.11.18

楼主手艺好好好的啊

2012.11.18

我也要试一试

2012.11.18

我也是第一次知道茄子可以和鸡丁一起做呢!

2012.11.18

看起来挺好吃的。。。

2012.11.18

第一次真到鸡丁能跟茄子炒,我也是是

2012.11.18

不会做饭但是爱吃的人馋了……

2012.11.18
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