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【猫咪原创】天气冷了吃什么?-猫子教你做杯子蛋糕

发表时间:2012.11.18
  

之前猫子大多给大家分享的是猫子和猫夫在外面去吃的好吃的

从今天开始猫子给大家分享猫子自己做的好吃的

首先先从烘培系列开始,猫子家的烤箱是猫夫送给猫子的礼物长帝牌的

美其名曰是因为猫子喜欢烘焙,但是明明是想让猫子做,他来吃

烤箱买来的前一两个月,猫子都赌气不去做,让猫夫做给猫子吃,

但是猫夫做得实在太难吃了!!简直是浪费东西又浪费电!

所以猫子亲自出马开始自己做蛋糕!

首先尝试的就是杯子蛋糕,因为最简单而且卖相又好

我们先来说说准备材料有哪些

抹茶粉10g这个市面上有很多牌子比如朱师傅,宇治等

红豆 适量,喜欢吃红豆的可以多放些

鸡蛋5个

牛奶 40g

柠檬汁 几滴

低筋粉 70g

橄榄油 45g

砂糖 70g

这些材料 差不多能做5~6个蛋糕。网络上的方子都差不多,这个猫子试过很容易成功

如果想蛋糕松软有弹性,是需要把蛋黄和蛋白分开打发的,这点要提醒大家蛋白打发一定要注意无油

不然根本无法打发蛋白,所以猫子都会先打发蛋白再去打别的,这样就省得来回刷了

首先打发蛋白,打发蛋白的时候加几点柠檬汁,这样能够去掉鸡蛋的腥味

在蛋白打发成型后加入砂糖,砂糖可以一点点的加入,这样能够将蛋白打至拉尖

蛋白打发后,用一个新容器将橄榄油和牛奶拌匀,将低筋粉和抹茶粉过筛一起搅拌均匀成糊糊状,放入蛋黄用打蛋器打匀

搅拌均匀后取1/3左右的蛋白放进蛋黄糊中,拌匀后将蛋黄糊放入剩下的蛋白中,搅拌时候记得只能上下翻。

做好之后就可以将糊糊放到自己喜欢的纸杯模子里了,放入1/3后加入红豆,再放入糊糊至8分满,

因为蛋糕受热后会涨起,太满会流出来的

烤箱预热10分钟左右,将做好的纸杯码进去,150°上下火25分钟左右即可了~



  
2012-11-18 浏览400 评论25

猫猫总是有好吃的羡慕死了

2012.11.18

蛋糕早上吃呵呵,

2012.11.18

猫子你怎么竟做甜食尼?

2012.11.18

楼主好有才啊

2012.11.18

好像闻到哦了香味呵呵

2012.11.18

收藏啦,需要的时候在对着做。

2012.11.18

看上去很不错哦

2012.11.18

就是叫芬蛋糕吧

2012.11.18

我也想学怎么做呢我还想再上面弄奶油那种哈哈

2012.11.18

楼主真有才,楼主的老公幸福死啦!

2012.11.18

回复天才笨笨的帖子你也动手做做别老羡慕

2012.11.18

颜色看起来挺不错~

2012.11.18

这个可以学会给老公吃的啊

2012.11.18

好好学一学,我也要做

2012.11.18

天气冷了,可以自己在家里制作

2012.11.18

好吃的我喜欢

2012.11.18

肚子饿了啊想吃一口

2012.11.18

这个蛋糕师猫咪做的吗?真好啊

2012.11.18

这个这个我也老做的

2012.11.18

猫猫做的都是大石头的最爱啊~不能让大石头看见~

2012.11.18
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