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【玄星原创】冬天来啦,该喝排骨汤啦~

发表时间:2012.11.15

北京的冬天真冷,虽然屋里有暖气,可是外面的大风一吹,立马觉得冷飕飕的~

这个时候如果能喝上温热的排骨汤,该是一种享受吧~

于是下班后就奔菜场买排骨、豆腐、海带啦~

可怜的BF等了我很久,回家后我就不让他插手做饭啦~

开始熬制排骨汤啦~

做法:

1.讲排骨洗净,冷水入锅


2.水开后,将浮沫撇开~


3.海带洗净切片


4.豆腐切块


5.山药豆洗净


6.将生姜切片、葱切段、蒜切片放入锅内,山药豆也下锅


7.海带下锅



8.煮二十分钟左右,将豆腐下锅



9.再小火煮30分钟左右,放入枸杞~


10.10分钟后可以出锅啦~



注意:

1.煮排骨汤的过程中可以加一些醋,能够促进排骨汤的钙质更好的溶解在汤中,排骨也能煮的更烂一些~

2.海带已经是咸的,所以煮的过程中不要加盐!

3.如果汤太咸,可以加一块土豆放入汤中煮一会儿~

介绍下海带的营养价值:(以下来自网络)

海带含丰富蛋白质、氨基酸、海带多糖、维生素B1、C、D、尼克酸、胡萝卜素、核黄素、甘露醇、碘、钙、磷、氧化钾、纤维素和褐藻氨酸等,可以平衡钠摄入量过多,还可以防治甲状腺机能障碍、高血压和动脉硬化,有防止血液酸化的作用。

排骨含优质蛋白质、大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白,和丰富的钙质。冬季常喝些海带排骨汤,具有滋阴壮阳、益精补血的功效。

 山药豆和山药是同一植物所生,具有较高的营养价值。纯绿色食品,与野生山药有同等的药用价值。它的品质优良,口感华润有面,香味醇厚。

豆腐的营养价值更多啦,可以改善人体脂肪结构,可以预防和抵制骨质疏松症,可以预防和抵制伤风、流行性感冒,可以延年益寿,可以补充雌性激素等,对女性来说是美容佳品哦~

2012-11-15 浏览242 评论11
水上玄星 楼主

回复jojohoney的帖子这个我就是在大街上看到有人卖,我就买啦,菜场有时也会有吧

2012.11.16

好有雅致。应该很香

2012.11.16

我也要去做这道汤

2012.11.16

山药豆哪里有卖啊,第一次见~~

2012.11.16

看的我都饿了,晚上没有吃饭

2012.11.15

回复水上玄星的帖子恩,哈哈~白果有一点小苦,但很好吃!

2012.11.15
水上玄星 楼主

回复鳄鱼滴美人鱼的帖子欢迎啊,我是没啥好发的啦,哈哈

2012.11.15
水上玄星 楼主

回复折柳的帖子好的,改天我试试哈

2012.11.15

顶一下,楼主,说的好~~

2012.11.15

玄星,你能不能别发美食分享啦,搞得我都有想去你家蹭饭的冲动,看着咋着好吃涅

2012.11.15

玄星,把山药豆换成白果试试~柳感觉会很好喝~

2012.11.15
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