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{兔兔原创}丰盛的晚餐,O(∩_∩)O谢谢你

发表时间:2012.11.13

     兔兔原创,兔兔又来发帖啦,各位JMS要多多支持(⊙o⊙)哦

     话说今天早上,亲爱的就答应给兔兔晚上做晚饭----红烧肉,早上高兴的就上班去拉,到了下午4点钟的时候,这个不争气的肚子就咕咕的叫了,难道它也知道今天晚上要吃红烧肉?惊讶下班兔兔就飞奔回家(有点夸张,哈哈)

    回到家后,亲爱的在帮兔兔做晚饭吃呢,红烧肉、烧茄子、蒜肠、炒菜花、还有凉菜,哇!是不是听着就很丰盛啊

     老公给兔兔讲赵氏红烧肉的做法:

     材料:五花肉、葱断、姜片、冰糖、蒜瓣、香叶、老抽、桂皮、花椒、大料等等

    

     1、肉一定要选带皮的五花肉哦,将五花肉切成麻将大小的块,用凉水冲洗干净后,(兔兔建议用开水煮至七分熟)放一汤匙料酒,浸泡一小时。然后捞出来沥干,放在那里备用

  2、炒锅做热后倒入少许食用油,放入冰糖炒至冒泡泡,(这样肉容易上色)再放入大料、花椒,等调料爆香,紧接着再放入姜片,蒜瓣翻炒几下然后把肉放至锅里翻炒,肉块炒到微黄

  3、加入老抽、盐、水,香叶及桂皮

  4、待水开后,撇去浮沫,都是猪肉的脏东西

  5、盖上锅盖,转小火慢炖两个多小时,千万记得放盐哦,哈哈!这个时间还真是长呢,那亲爱的估计4点多就开始做了呢

  红烧肉的爱心小贴士:一定要注意三点,我家亲爱的说的,(*^__^*) 嘻嘻……

  1、挑肉最关键,要选带皮的肋条五花肉,极品肋条肉肥瘦相间可近十层,也叫夹心肉,这种肉因层次多一定要切大块,这样成品才有
卖相;
  2、是水要一次放足后小火慢炖,期间不要开锅盖。糖要用大块冰糖,冰糖味清甜透明度高,是烧出肉质酥
烂香糯、色泽红亮的关键;
 3、是收汁,待小火慢炖两小时后打开锅盖,转中火收汁待汤汁醇浓即大功告成。


  一盘美味的红烧肉做好啦

 

  全方位拍,馋到你们了吗

 

  来张特写,亲爱的的刀工还是不错的哦,肉切的比较合格,不然也做不错这么美味的红烧肉


  炒菜花,颜色搭配的也很好看哦

  

   烧茄子---手机光线的问题,拍的有点黑,其实很好的( ⊙ o ⊙ )啊!

  

  蒜肠火腿,看我家亲爱的的刀工还可以把,切的还是蛮均匀的,摆放的也很整齐,有点饭店的感觉O(∩_∩)O哈!

  

  蹬蹬 蹬蹬,晚餐的菜都齐啦,肉菜、素菜、热菜、凉菜都有啦

  

  我们晚餐的主食---白米饭,也是亲爱的蒸的呢

  可是亲爱的认为还缺点什么,一致同意,没有汤、粥之类的,说做又开始忙起来了


  先翻炒番茄,炒至出汁以后

 

  加水,记得放点淀粉在里面。待水开之后,把鸡蛋打进去,

  

   鸡蛋汤就做好啦,下面就开吃啦

   

   兔兔今天可是又吃了一顿美味晚餐,因为做的太好吃,又吃多啦,离减肥又远了一大步,很感谢亲爱的,你的晚餐,嫁给你我就等着享尽天下美食拉(亲爱的做饭超级好吃的)

  总结一下:

1  五花肉尽量选择肥瘦均匀,能看到4层的肉品质比较好

2  冰糖有提色的作用,它能使红烧肉看起来色泽诱人,很有食欲

3  爱美的女生肯定不太喜欢红烧肉,担心吃完长胖,会对肥肉很惧怕,但其实没关系的,适可而止的吃,不会为身体带来负担。而且好吃的红烧肉,白肉一点也不肥不腻,况且我们的身体是需要适量的脂肪

4  吃红烧肉,最好配上青菜一起吃,那样胃里消化的也快

 

5  吃过红烧肉后,肯定会觉得口感有些油,胃里有点不舒服(吃多的情况下)推荐JMS冲一杯茶喝,很清爽的,解油腻效果很好




2012-11-13 浏览286 评论4

看着真好吃啊,兔兔的手艺不错。

2012.11.13

肚子好饿啊!好想吃啊!

2012.11.13

兔兔太幸福啦,我也想吃(*^__^*)

2012.11.13

很丰盛了,馋了馋了

2012.11.13
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