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【qwohto原创】红烧鲈鱼~

发表时间:2012.11.13

前一段时间实在是忙的早饭凑合、午饭凑合、晚饭凑合甚至直接转成夜宵,但是好在有LG一直陪着我,但是让我心疼的是,老公陪着我,我却让老公跟着我一起饥一顿饱一顿的,所以,这个星期终于可以稍微歇口气,我就准备天天给LG做好吃的,犒劳犒劳我最爱的他~

今天给大家展示一下我给LG做的红烧鲈鱼。

鲈鱼,菜市场12/斤,买了这条鲈鱼共17元。不大不小,正好我俩一顿吃的。

回家将鱼清洗干净,把身上残留的鱼鳞尽量的刮干净,将内部清洗~

然后将鱼身切斜刀花纹,目的是能够更好的入味。


之后用料酒浸泡,目的是除腥味。

锅中倒入适量油,加热至56成,放入葱姜蒜煸香~~



将鱼放入锅中翻炒~~(这里忽然感觉鱼有点大,应该给分成两段好了)


倒入适量酱油~~翻炒~~


再倒入适量水,大火烧开,炖~~放入适量的盐~~


最后,出锅前放入大葱(鱼汤泡葱会比较好吃)~可洒上适量味精~


盛盘!香喷喷~~老公爱吃我就爱吃~~哈哈~
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