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【娜娜原创】订酒席要注意的好多细节总结

发表时间:2012.08.01

【引言】

   之前娜娜发了探店的帖子,还有有关订酒店的必修课

   今天娜娜来总结定酒席一定要谈清楚的细节

   其实谈单子很重要,这样有利于咱们以后遇到问题之后的维权

   因为酒店承载着婚庆,来宾等种种重要因素

   所以要考虑的也非常多

   娜娜尽量用最简单的词语总结这些问题

   jms在谈单的时候一定要谈到

   而且如果没有出现在合同中的细节,谈完了一定要全部体现在合同中

   最后再重申一下,签合同的时候不要只在最后一页的签名那签字

   要每一页都签字

   以免商家偷梁换柱,把中间的页数换掉

【化妆室、婚庆方面】

   -酒店是否提供新娘换装用的化妆室,是否是免费使用的,

     如果是收费的,费用怎么算,是按时间还是统一价格

     化妆室的位置是哪间,要标注在合同中,

     以免化妆室安排的离会场太远,新娘子太累了

    -是否可以放干冰,喷花,冷焰火之类

    -签到台子的摆放,在什么位置,是不是免费给布置,铺上红布等

   -有没有t台,音响、灯光等婚庆用品,是否免费,如何收费

     音响、灯光、话筒等如果准备用酒店的,要提前试试,不要到时候影响婚礼效

    -桌布和椅子背套,还有餐巾的颜色是不是可以更换,为了更好的配合婚礼主题

    -如果是异地结婚的新人,酒店是否提供婚房,是否免费,收费标准。

      婚房是否允许自己简单布置,什么时间可以入住

【宴会厅】

   -宴会厅办婚宴是否收场地费

   -可以提前多久进行场地的布置,婚庆可以入场

    -有没有柱子,会不会遮挡宾客的视线

   - 定一下婚礼当天要配备多少服务员。一定要人手充足才行

   -根据新人的需要看要不要设立迎宾区,这个区域怎么设,不要太拥挤

   -有没有停车位,收费还是免费,收费的话费用多少

    -可否进行彩排,提前多久可以,什么时间彩排

   - 关于婚礼用品或者自带的酒水是否能提供存储地方。如何收费,如何保证安全

   - 桌数的机动性。上下均有浮动最好,如果不行就定个最低桌数,然后多浮动2桌

   - 考察宴会厅的位置是否方便,如果是2楼,看看电梯间位置

   - 询问酒店短时间内有没有装修计划,会有什么样改动,会不会影响婚礼效果

   - 是否限电,如何计算收费,即使是限电,也不能他说超出就超出。要如何证明

   - 一定要问问如果桌数少酒店会不会同时接待2对新人仪式,就是公用一个宴会厅

     有的时候酒店是会通用的,偶表妹结婚就是,2伙人同时办,中间都乱套了

      有别家的人把我家的椅子都拿走了。虽然事后赔了钱,但是不是钱的问题

      谁都想办好婚礼,哪怕多花点钱

   - 如果是室外婚礼问一下是否有避雨措施

   - 每桌额定人数,可不可以加椅子,有的时候就多那么2.3个人,加一桌太不划算

     加椅子收不收费

   - 有没有儿童专用的椅子

   - 有没有免费的地毯提供,什么样的,要看一样,太脏了的话就不要用了

【酒席】

   -可否自带酒水,自带酒水有没有开瓶费或者其他服务费,服务费也要讲价

   -如果不让带酒水,那么剩下的酒水可不可以退。

   -餐标几种?可否自己点餐。餐标可否调整,可加或者可换

   -菜的内容要写清楚,是什么菜定好了,除非自己喜好,否则不要听推荐就换掉

   -婚宴的菜量,一般婚宴的菜量是平常的1.5倍,行规是加量不加价

   -如果有海鲜要定好分量,不少于多重的,什么品种的海鲜,如果这种海鲜没有。

     在不加价的情况下可以选择换成哪种

   -餐具啊,毛巾啊是否收费。。什么标准。。茶水是否免费,什么标准

   -酒店的优惠,有什么是赠送的,有什么是折扣的,折扣不包含什么

   -备桌可否上下浮动,能备几桌,备桌怎么收费

【合同】

   问题要问到位,问完的问题一定要全部体现在合同中

   -定金支付多少,如何补齐余款以及补齐余款的时间。

    -酒店服务细则是什么,如果没有达到服务要求如何赔付

   -违约状况,违约金怎么算

【小结】

    还是那句话,酒席是大开销

   jms不要犯懒,可以多选择几家作对比

   这样自己也增长经验。

   也不要随便听工作人员的推销建议,自己做足功课的话就要有自己的主意

   有要求一定要提,要问明白,全都写进合同条款

   以上是娜娜总结的一些问题,希望能帮助筹婚的xdjms,欢迎补充哈

   话说这篇帖子是娜娜霸王餐以来对自己最满意的帖子,因为娜娜觉得这个对大家最实用啦。


   

标签:
婚礼用品 异地结婚 婚礼效果
2012-08-01 浏览1058 评论28

不看不知道,一看还真多,谢谢楼主,很详细,学习ing

2012.08.08

非常非常实用,已COPY准备备用了,感谢LZ

2012.08.01

娜娜想的很是周到

2012.08.01

谢谢楼主分享哈,又懂了不少!

2012.08.01

回复nanamyself的帖子关于酒店问题娜娜说的很全面了呢,我之前也有个帖子提到酒店问题哦,可以看看:http://bj.jiehun.com.cn/bbs/topic/17708.html我搜集到的一个表格灰常实用:费用1.餐饮标准∶_____元/桌2.服务费∶_______%3.饮料及点心费用∶_______元赠送项目1.婚房:□送标房□送套房2.第二天双人早餐:□无免费早餐□有免费早餐3.蛋糕:□不送□送○模型○一层○三层(3星以上的酒店可以努力让他们送3层蛋糕,3星以下的建议自己购买)4.签到本、签到笔:□不送□送○一套○两套(这个婚庆也会有的,就可以换成许愿卡片之类)服务1.软饮料:□畅饮□不畅饮每桌_____瓶、其他_____元/瓶2.红酒:□不送自带∶_____元/瓶、开瓶费□送每桌_____瓶3.香槟酒:□不送□送_____瓶(送的香槟酒要搭配香槟塔,不能5层的只送很小一瓶)4.香槟塔:□三层(14只)□五层(55只)□六层(91只)5.灯光:□不可以调节□可调○有灯光师○无灯光师6.音响系统:无线话筒∶_____只、有线话筒∶_____只、音控师:_____名7.可以播放:□CD□VCD□DVD□MP38.影像系统投影屏:□免费提供□收费提供费用____________9.投影仪:□免费提供□收费提供费用____________10.服务人员:每桌_____人/每人_____桌(最低程度接收1个服务员服务3桌,最好是一人一桌)布置1.签到台花:□没有□有色彩∶_____花材∶_____2.主桌布艺:桌布_________围裙________口布_________椅背________3.客桌桌花:□没有□有色彩∶花材∶4.客桌布艺:桌布_________围裙________口布_________椅背_________5.红地毯:□没有□有□收费提供费用_____(有的酒店的红地毯比较破旧了,所以要事先问好)照着这个表格逐一检查就挺好的,最后签单一定要落实合同细节,谈到的都要写在合同上才行哦!

2012.08.01

好多细节啊,曼曼准备~

2012.08.01

超级有用啊~~这个周末去定酒席,正好派上用场~太好了,能和大家一起在这交流经验

2012.08.01

这个非常有帮助!

2012.08.01

赚积分,我也来跟上!

2012.08.01

哇,总结的好全面啊。

2012.08.01

酒水如果不让带的话一般应该是退的哦不过雪子觉得最好能谈成自带酒水的其实酒店不让自带酒水是违法的侵犯消费者合理的权益的只是我们大家都被这种行业潜规则所束缚着很多人不懂也不知道可以维权这么一说建议谈谈关于自带酒水毕竟能便宜好多呢其实想什么开瓶费服务费的都是酒店行业自己的潜规则而已~!@

2012.08.01

好麻烦啊,这些都没想过

2012.08.01

支持娜娜。。

2012.08.01

对我们很有帮助啊~谢谢楼主

2012.08.01

楼主有心了,多谢

2012.08.01

楼主有心了,多谢

2012.08.01

回复nanamyself的帖子好东东。。。来学习!!

2012.08.01

娜娜总结的太全面了,我要好好学习

2012.08.01

很适用。谢谢你呀

2012.08.01

楼主总结得很好,谢谢楼主分享!

2012.08.01
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