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【馨宝儿原创】选择婚宴酒店的九大注意事项~

【馨宝儿原创】选择婚宴酒店的九大注意事项~

Doria馨

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发表时间:2014.03.12 经验分享

【馨宝儿原创,仅供婚博会内部交流,请勿转载】

【帖子都是本人辛苦的结晶,请珍惜】

第十四期霸王餐第四十一帖

【馨宝儿原创】选择婚宴酒店的九大注意事项~

写在前面

虽说在现在这个高速发展的时代,已经有很多新人选择不办婚宴、旅行结婚,但是大部分的新人还是秉承着传统的形式,无论是在家里院子办流水席,还是在酒店办大桌,或者在高级一些酒店办自助餐婚礼。婚宴场地都是婚礼最重要的环节,只有有了场地,才能有婚礼策划的针对设计,不然风格、类型都是不好确定的。但是再跟酒店进行商洽的过程中,还是会出现这样那样的一些小细节,是我们注意不到的,但是一旦出现问题,酒店就会用各种理由来搪塞我们,所以需要我们提前做好功课,跟酒店询问清楚,以免最后产生不必要的麻烦...

【馨宝儿原创】选择婚宴酒店的九大注意事项~

注意事项

1、费用、菜品质量把控好
婚宴酒店一般现在都是推出多少钱一桌的包桌服务,里面包含多少道凉菜、热菜,一般都会有鱼和汤的。郊区价位现在大致1千元上下一桌,当然也有贵些的。市区里面普遍价格在2千五以上一桌。在试菜时候,需要新人最好带上父母,一同品菜,将包桌菜品中一些味道不好的菜品换成其他等价位的其他菜品,或者加一些差价换成其他菜品。一般婚宴酒席要包括肘子、鱼、有的还需要一些海鲜类的大菜。这就需要新人控制整个婚礼成本,根据自己的心理价位进行选择。

2、会场布置要配合婚礼风格
无论选择中式还是西式婚礼,或者是户外婚礼,都是提前想好婚宴形式,是桌餐,还是自助,一定要提前跟酒店商量,需要方桌、圆桌,还是不需要桌子,这样酒店就知道如何处理,也方便双方进行好布置会场的工作。

3、人数决定会场大小
现在一般的婚宴席位分为大中小,小型一般就是10桌左右,中型就是20-30桌,大型就是40-50桌左右,这需要根据宾客的人数进行调整,需要将邀请的宾客数进行计算,算出每家最多来几人和最少来几人,结合差值,选择桌数,现在一般都是多少桌备几桌。所以最好提前一个月到一个半月进行通知,在半个月前可以在打电话温馨提醒,顺便问一下每加大致可以到几个人。

4、与酒店沟通协调
与婚宴酒店进行沟通,了解清楚有什么是免费提供的,比如签到台、交杯酒杯、香槟塔等等,有的都是酒店免费提供的,因为很多是易碎品。还要问清有什么是禁止做的,以免到时候产生不必要的纠纷,所以提前一定要告诉酒店婚礼会场的布置,这样酒店也会告诉你,一些相关的安全注意事项。

5、商定备选方案
如果是户外婚礼,很不凑巧的又赶上下雨,如果雨小,可以举行婚礼,需要酒店提供雨伞、帐篷等,如果因为下雨取消,要和酒店提前商量好备选的合适方案,防患于未然。

6、明确会场位置
婚宴场地无论选择在哪里,在请柬上都要把酒店全称写清楚,最好还可以附上简单的位置图,现在很多定制请柬都提供绘画交通指示图服务。还可以将如何达到酒店的地铁、公交或者自驾路线写清楚。如果是比较繁华或者是周边非常熟悉的酒店,可以不必要写的那么清楚,但是如果是比较偏远或者大家不太熟悉,例如新开的酒店,地图上还没有进行标注的特殊情况,最好事先安排好车统一接到酒店。

7、车位问题
现在很多餐厅在规划设计时候都不能保障有足够车位量,所以就要在请柬或者电子请柬上注明周围可用的距离不会太远的停车场,或者建议尽量选择绿色出行,给宾客提供便捷。

8、酒水自带问题
一定要问清酒店,婚宴酒水是否可以自带。如果可以自带,这样省去一大笔从酒店买酒水的费用,最好去批发地方批发,这样没有开瓶的酒水是可以退的。但是一定要问清楚是否有开瓶费或者额外的10%-15%的服务费用。如果不允许自带酒水,一定要跟酒店商量价格,尽量谈低价格,能省则省。

9、其他服务和费用
1.一般办婚宴酒店都会收取额外的费用,比如场地费、电费等等,这些都需要问清楚。
2.有的酒店定婚宴是会送一间客房的,这个可以咨询一下,酒店是否有这项服务
3.有的酒店有最少桌数限制,所以定婚宴时候一定要问清楚。
4.酒店是否免费提供音响、话筒、投影仪等设备,如果提供,又可以省下一笔费用。
5.如果菜品中有海鲜,一定要注明海鲜的份量或者只数,以免有所缺少
                

【馨宝儿原创】选择婚宴酒店的九大注意事项~

馨宝的婚宴场地

【馨宝儿原创】选择婚宴酒店的九大注意事项~

馨宝选择的婚宴场地,其实是有些古色古香的中式,但是又不是装修的太过于中式,因为馨宝是要办西式暗场婚礼的,加上这个场地挑高非常高,看着特别豁亮呢,不像市里的很多酒店,都非常矮,有些压抑呢。

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典礼台式比较高的,而且典礼的区域很大,所以觉得纱幔背景可能都不能完全的填满,应该还会在台上布置一些其他的装饰,墙上来个大喜字的位置其实特别想放投影给他盖上,但是估计投影吊不了那么高呢,头顶还有黄色和粉色的纱幔,其实把鲜花瓣洒在上面,等开场的时候,轻轻晃动纱幔,鲜花就自己从天而降了,应该很浪漫的感觉

【馨宝儿原创】选择婚宴酒店的九大注意事项~

这侧的圆桌就是婚宴时候用的,椅套和桌布分为白色和红色,中式婚礼就是红色,也有的新人办西式婚礼图喜庆,也会选择红色的。馨宝想就用白色的呢,但是走近一看有些太脏了。右侧这两列加起来是10桌,桌与桌之间间距还是比较大的,空间还是很富裕的,不会特别挤

【馨宝儿原创】选择婚宴酒店的九大注意事项~

这个一个桌子的特写,一桌是10把椅子

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这是包间,装修其实还是比较欧式的,一桌可以容纳15-17个人左右,可以让领导坐在包间或者用作馨宝休息换装的房间

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这是包间的一进门,还是比较中式的,枣红色的实木座椅,整个包间比较宽敞,也可以用来放一些婚礼当天的东西

【馨宝儿原创】选择婚宴酒店的九大注意事项~

馨宝说说自己的婚宴场地

1.关于费用:没有场地费,只有电费需要支付300元。

2.桌布和椅套:有两种颜色,白色和红色,新人选择哪种,他们就给换哪种。但是听说白色只有170套左右,可能不够20桌,因为馨宝婚礼大概要办20桌左右,所以如果不够白色,那就主桌用红色,其余用白色。

3.设备:酒店提供音响设备,LG去听过,说音响设备还不错,没有太多噪音。

4.包桌费用:馨宝只是询问,还没有进行到试菜环节哦。



2014-03-12 浏览13 评论0 0
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