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【bunny原创】小妞来谈谈如何选择婚宴酒店

【bunny原创】小妞来谈谈如何选择婚宴酒店

bunny小妞

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发表时间:2013.10.12 经验分享

注明:本文中的所有内容(有特殊标注的除外)均为bunny原创,请勿转载,转载必究!!

大家好!bunny又来发帖啦!!感谢大家对小妞一如既往的支持,谢谢大家!!

第十一期霸王餐第52帖!

坚持就是胜利!大家加油~~~



【写在前面】


话说小妞终于把婚期敲定了,紧接着赶紧把酒店定好了,订酒店学问真心不少啊,小妞就结合自己的经验跟大家分享一下定酒店要注意的地方,哪里说的不对的或者不全面的地方希望大家能跟小妞一起讨论哦。



【订酒店之前先问自己】


相信大家最初着手找酒店的时候,一定是很茫然,觉得这么多家酒店,要是挨家探的话,那得多麻烦啊,咱们先别着急。小妞一点一点带大家来分析。

就拿北京来说,全北京能举办婚宴的酒店能有上万家了吧,究竟从何入手呢?

首先,确定位置,东南西北,哪个区,这样就能一下子把范围缩小了。

第二,确定酒店的档次和环境,即几星级的酒店,五星?四星?三星?酒店内部环境要求怎么样?

第三,确定桌数,进而确定宴会厅的大小,很多酒店有好几个能办婚宴的宴会厅,有能容纳50桌的,有能容纳30桌的,也有能容纳10桌的,要根据你的桌数来定宴会厅大小。50桌定的宴会厅的大小与20桌定的宴会厅的大小肯定不一样。

第四, 确定酒店的档期,这一点很重要,再好的酒店没有档期也是白费力气。所以要提前订好日期,不能随意改变。

第五, 根据自己的预算来定餐标。每一家酒店的餐标都有好几种,结合着每种标准的菜品差别并根据自己的预算来确定最终选择的餐标。那就跟另一半和家里人研究一下婚宴这部分的预算有多少。

第六,确定酒店的菜系,要符合大众口味才好。这就要求询问一下家人的意见了。

第七,争取可以争取的一切服务。把你能想到的都提出来。



【具体来说说选择酒店的每一个方面】


【地理位置】


以北京为例,北京城这么大,咱们要考虑的婚宴酒店是要接近新娘新郎家的位置,也就是说,从新郎家开车去接新娘,然后去酒店,这段路不会用太久的时间,车程半小时内为宜。总不能新郎家住昌平,却要去丰台办婚宴吧。建议先确定大的区域划分,然后再考虑其他的。

另外一点要考虑的是,酒店周围的环境,是靠近主干道?还是在小胡同内?停车场够不够大?车位够不够多?附近有没有公交站或者地铁站?这些都要考虑,如果选择在一个很偏僻的地方又没有大巴统一接送的话,那很可能宾客找酒店就要浪费好几十分钟,任谁遇到这样的事情都会没了好心情吧。

如果非要找一个偏僻的地方,建议多安排几辆大巴接送宾客。

如果交通便利的酒店那就最好了,停车位要足够私家车的停放。

还有一点要注意的就是,停车位收费标准是什么?能不能谈下来部分车位免收停车费或者全部的车都可以免费挺靠。这就要看大家的谈判能力了,可以跟酒店慢慢磨的。

不管酒店给不给免费停车,咱们都不能让宾客自己花钱停车的,建议在签到处放一些停车卡,开车来的宾客可以到前台领取停车卡。可以先多领取一些,然后等结束时清算,没法出去的可以退还酒店,这一点是肯定可以办到的。


【酒店的等级】


一般来说能办婚宴的大多为三星、四星、五星级的酒店,当然了星级越高餐标也越贵,甚至很多星级的酒店还会收取场地费,也就是不包含在餐标费用之内的场地费。

说到选择几星的酒店,小妞觉得要根据请来的宾客的层次与水平来决定,如果请来的大多是企事业单位的领导、经理、董事长这样级别的人物的话,家长肯定不会随便找个小酒店的,那样会损颜面。要是家里农村亲戚多,也没什么讲究的话咱也不必非要找个五星级的酒店,经济实惠的才是最好的选择。

说的俗气一点吧,就是爱面子的、宾客身份比较高的就选个高档次的五星级酒店;

宾客大多是劳苦大众、农村小县城的,不要求多高档,就吃好喝好为目的的话,就选个三星四星性价比高的酒店才是比较好的。可以在三星、四星酒店中找一些比较好的宴会厅或者专门办理婚宴的酒店,都是不错的选择,价格也公道合理。

其实同等级的酒店之间的费用有时候相差的也比较大,比如一些历史比较古老、成立时间长的酒店,肯定要比成立时间短装潢一新的酒店要便宜的多,小妞知道北京的一些老牌五星级酒店,餐标才3000多,而新的一些五星酒店就要5000多。这方面也是考虑价格的一个因素。

所以说不一定星级越高的酒店就越好,近几年新成立的三星、四星酒店也都非常不错,餐标也不贵。


【酒店环境】


挑选完星级之后,范围又缩小了好多,那么接下来就要去实地考察这些符合先决条件的酒店的实际环境了。虽说也可以通过网上看图片、看点评,但是终究没有自己去亲眼看到的了解。酒店内部的环境要看什么?小妞给大家举几个例子。

1、停车位:有几个?是否够用?地上还是地下?费用如何?可以减免几个车位?多买停车券是否有优惠?

2、是否有电梯、电梯容量为多少人、从一进酒店到乘坐电梯再到抵达宴会厅总共要用多久?电梯有几部?如果宾客众多的话是不是要等待很久才能乘坐到电梯?

3、酒店内部装潢布置如何?崭新还是老旧?风格是什么样的?是不是与自己的婚礼风格相符合?如果想办暗场婚礼的话就要看看宴会厅有没有窗户?有窗户的话就要注意有没有强力遮光的窗帘,要保证暗场的质量这些都要考虑清楚。比如中式风格装修的酒店就不适合办西式婚礼。棚高太矮的话也是不能搭上灯光的架子的。

4、卫生间环境如何?有几个坑位?是不是能满足很多人同时去卫生间?卫生间离宴会厅的距离远近?


【根据桌数选择宴会厅的大小】


这个选择标准是比预定的桌数多留出5-10桌,以最多的预算桌数来决定宴会厅的大小。比如说预定的桌数是15+2桌,那就至少要选择能容纳25桌的宴会厅。如果说预定的桌数是40+3桌,那就要选择能容纳50桌的宴会厅,宁可稍微大一点点也不要宴会厅小了坐不下。

另外,你还要考虑好你婚礼是不是要搭建T台,就算没有T台也要铺上红地毯吧,要把这一部分的场地面积预留出来。

还有一点也很重要,就是宴会厅中间有没有柱子,如果在最后面有柱子是无所谓的,在最旁边有柱子也没关系,只要在摆桌的当中没有柱子就是最好的了。否则没有人愿意坐在柱子后面什么都看不到的。


【看婚期酒店是否有档期】


这是最最关键的一个问题了,再满意的酒店,在你结婚那天被预定出去了咱也是没办法的。除非新人跟着酒店的档期改婚期,但是恐怕没有几对新人会这样吧。

1、建议提前多一些定酒店,这样可选择的日期也比较多,也不怕被定出去。一般来说选在五月、10月这样热门结婚月份结婚的新人,建议一定要提前至少一年就定日子。如果在淡季的话还好说,11-4月结婚的还是稍微少一些的。

2、定了日子,只能在符合上述条件的酒店中找寻婚期当天有档期的酒店了。但是那样的酒店往往不会那么合心意,还有可能要价比其他酒店高。

3、如果就是特别喜欢某一个酒店,甚至婚期也可以根据酒店的空闲时间来改,那就定一个酒店的空闲时间就好了,但是一般选择这种方式的姐妹们很少。


【餐标与菜品】


每一家婚宴酒店都会推出几种价格的婚宴套系,会根据不同消费能力的客人来定,一般都会分为三等:高档、中档、低档。最好能将这几种套餐的菜品内容做一个详细的对比,看看每一个档次都多了什么或者什么菜换成了什么菜。

一般来说婚宴的餐标都是以88为结尾的,比如说2888、3288、3688、4288等等。建议大家还是要根据桌数和婚宴这部分的总预算来决定定哪一个档次的婚宴。

说实话,小妞觉得餐标的差异原因,无非就是有没有海参鲍鱼啦,菜的数量和种类基本不会变的,变的只是细节上的内容。比如最低套系内用的是豆腐,高一个档次的套系就用的是日本豆腐,仅此而已,真心不必选高的,建议选择中档甚至低档都可以。

再一个就是酒店主打的菜系了,中国美食博大精深,有八大菜系,还有些不知名的各色菜肴,小妞觉得既然是婚宴,那就要符合大部分宾客的口味,最好选择老少通吃的那种大众口味的菜系,中庸的总不会出错。万一选了个川菜,宾客中有人不能吃辣那就很郁闷了。

如果宾客大都来自同一个地方,那完全可以专门选择那地方的菜来做,比如东北人多就可以选一家东北风味的酒店,如果广东人多,那就选择粤菜为主的酒楼为好。


【其他的一切可以要的东西】


一般来说,定婚宴的话酒店方面都会免费送一些服务什么的,比如送香槟塔、烛台、新娘房或者更衣间。甚至有的酒店自带大屏幕,可以谈一下免费使用大屏幕。还要问一下音箱与投影设备是不是可以免费提供,跟酒店谈单,就跟婚纱照谈单没什么区别,无非就是要的东西不一样了吧。

将所有有需要的并且酒店能提供的内容尽量都争取过来,这样在婚庆方面就会省心省钱很多啦。

新娘房最好是酒店可以提供哦,这样就能省去婚车的费用啦。化妆间基本上每个酒店都会免费提供的,但是也要问清楚才好,千万别签单前没问,婚礼当天问咱们要钱就不好了。



【小妞来总结】


小妞不在北京办婚礼,所以就只能麻烦未来婆婆去东奔西走选酒店了,小妞在亲身探酒店这方面的经验还是稍显不足的,过几天回家就要去亲自看一眼自己的酒店了,虽然婆婆已经从网上把照片都发过来啦,小妞也都很满意。

其实上面说的一切都是理想的情况,但是经常酒店这方面满足了别的方面又不太好,如何在众多要考虑的方面中进行取舍呢,小妞说说自己的看法吧。

1、酒店的等级:

小妞觉得,其实真的不必非要找那些知名的五行大酒店,结婚是两个人的事儿,面子上的工作再重要,婚后也依旧要平淡过日子的,在餐标上不必太追求排场,大家想想,一桌餐标差500元的话,20桌也差1万元了,用这些钱买点好酒、给父母买几件好衣服要比讲究排场实在的多。

2、酒店的位置:

其实也不必太拘泥于位置,现在交通发达,只要位置远近适宜就可以,也不必非要追求在主干道沿线,适当选择小路上的酒店也不错啊,环境优雅,餐标也肯定便宜。

3、档期:

小妞觉得结婚还是别赶到节假日,就是那种结婚扎堆的时候结婚,比如每年的五一、十一,结婚的都排长队,不仅酒店不好定,而且餐标肯定贵,什么都不好讲价,其实大可以定在4月和11月,天气不是特别冷,人也相对来说少了很多,小妞的婚期就定在明年的4月份,结婚人少、餐标低、档期充沛,各方面都挺不错的哈。

4、酒店提供的那些服务:

这部分服务,我觉得咱们不能强求,比如一定要提供的不能少,比如化妆间是一定要有的,至于其他的新娘房、烛台、香槟塔之类的服务,能谈下来最好,谈不下来也不要作为选择与否的最重要依据,这些都是细枝末节的地方,不必本末倒置丢了重点。


说了这么多,仅是小妞的经验之谈,希望能给还没选好酒店的姐妹们一点参考的建议吧,这么晚了,困死了,小妞去睡觉啦,大家也早点睡吧,明天见咯~~


2013-10-12 浏览17 评论0 0
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