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[婚礼学堂] 【非凡喜事】做精明小新娘 婚宴菜单完美攻略
  发表于2012-12-29 13:38:38 只看该作者

新人办婚礼需要一笔不小的花费,而很多地方因为安排不合理,造成了很多不必要的浪费。聪明的新娘懂得去分析办婚礼各部分所需的花费,然后列出清单,理智消费。婚宴酒席中的菜单制定也是不容忽视的,做为新人肯定也想要一个完美的婚宴,那在选择结婚酒席菜单方面就更要细心了。下面就带来结婚酒席菜单的选择方法,让婚宴更加的完美。

【非凡喜事】做精明小新娘 婚宴菜单完美攻略

 

1、货比三家不上当

客人可根据自己对菜肴品种数量的要求,选择几家酒店的出价作参考,做到明明白白消费。

2、选择适当的时间
很多婚宴集中在一年中的几个重要节日,适当错开这些节日,酒店的让价空间也大些。

3、签订婚宴合同

客人与承办婚典的酒店要确定相关折消费文字合同,各持一份,客人可在消费过程中照单验收,确保利益。



 

推荐结婚酒席菜单

1、主菜

在婚宴酒席菜单中,首先点一至二道撑门面的菜,这道菜一定要高级,用来拉高整桌酒席的档次,然后再点一个讨彩头的菜,比如西芹百合,寓意百年好合。
青菜点最便宜的时令菜,甜汤玉米羹比较好,金黄色,放在桌上很漂亮, 可以丰富色彩;咸汤点野菌汤,这两道汤都符合绿色主题,重要的是既便宜又不掉档次。

2、热菜
热菜是婚宴酒席菜单的重头戏,鸡鸭鱼肉顺着点,再点豆制品、菌类菜。不过在点热菜的时候,要注意以下几点。
a、不要点鱼香肉丝、毛血旺之类的低档菜。因为毕竟是筳席,这类粗菜上桌,会拉下整桌酒席的档次。
b、问清楚哪些菜可以打折。现在很多酒楼的婚宴都打折了,但基本上海鲜和河鲜是不打折的。

c、注意器皿的搭配,器皿一定要美观。


注意:有的酒楼号称打9折,结果结起账来,这不能打折、那也不能打折。一般红肉都是可以打折的,但现在人不喜欢大荤,大荤也不符合健康饮食原则,所以这类红肉菜要点酒楼制作精致的特色菜肴。

3、主食
婚宴酒席菜单上的主食点什么意义都一样,所以可以点个最便宜的。凉菜,一个卤水大拼足够。这些都点完了,算下还有多少钱,然后再根据预算开始点热菜,这样心里也有个底。

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